加强发展    与时俱进

——广西职业教育考察有感

四月下旬，职教部部分同志随辽宁省职业教育研究所赴广西考察，参观了两所国家级重点中等职业学校，广西桂林烹饪旅游高级技术学校和北海市中等职业技术学校（原北海市第一职业高级中学）。通过两校领导的综合介绍、与有关教师座谈以及实地参观等方式，对两校进行了较为细致地了解，并收集了大量资料。此次考察，收获很大，开阔了思路，坚定了工作的信心。 现将考察情况总结汇报如下：

一、教学规模大

这两所学校均为国家级重点中职学校，桂林烹饪旅游高级技术学校创建于1979年，占地130000平方米。校内教学设备设施齐全先进，在桂林汽车总站北侧拥有学校自主的实习饭店――八桂饭店。学校现有计算机200余台，开通了10M的光纤连接国际互联网，所有专业均提供现代化的多媒体教学。北海市中等职业技术学校创办于1981年，2002年被国家财政部、教育部评定为“国家重点建设示范性职业院校”，电子电器专业被评定为“全国中等职业学校示范专业”, 计算机及应用专业被国家教育部、信息产业部定为“技能型紧缺人才培养培训专业”、旅游及计算机专业被评为“自治区示范专业”。 占地面积 51000 平方米。现开设有15个专业，有60个教学班，先进的实训室45个，教学设备总价值达1800多万元。在校生3200多人。

二、办学模式活

两校均设有长期和短期班，桂林烹饪旅游高级技术学校把烹饪专业细划为“中式烹调（三年制和两年制），西式烹调，中西式点心，糕点面包烘焙，烹饪与营养配餐”，把旅游专业细划为“中文导游，涉外导游，饭店服务与管理，民航旅游服务，调酒技艺，旅游英语”，把计算机专业细划为“计算机维护与应用，计算机网络技术，广告制作与装潢，电子商务”，并于今年与企业联合，投资开设了部分二产专业。北海市中等职业技术学校的主打专业均开设三年制和两年制两种学制要求毕业达到相关水平，部分专业还开设了一年学制和短期培训班。另外，还与上海建筑工程学校联办“建筑装饰专业”实行2＋1制度，学生可享受上海学生待遇，与广西机电学院联办“电子商务专业”实行3＋2直升大专班的方式给学生创造再深造的良好机会。除此以外，两校还开设函授中专职高班，以灵活的方式培养社会上的技术人才。

三、师资队伍强

桂林烹饪旅游高级技术学校，现有专任教师70多人，其中中、高级职称占86%，双师型教师38人，是广西拥有高级烹调技师、高级面点技师、高级服务师、调酒师最多的学校，导游、计算机、电子商务、房产营销等专业的学科带头人具有研究生学历和高级专业技能证书，并多次在广西教师技能竞赛中获奖。其烹饪专业教师获第三届广西烹饪大赛团体赛特别金奖，参加第五届全国烹饪大赛获三枚金牌。酒店专业教师在自治区教师技能大赛上获优秀奖，旅游专业教师经常被桂林各大酒店聘请，培训酒店的服务人员，各专业教师还出版多本教材书籍，体现出专业教师丰硕的教研成果。北海市中等职业技术学校有教职工246人，其中中、高级职称教师占71％，其专业教师建设的计算机及应用，旅游服务与管理，等专业被评为自治区示范专业，电子电器专业被评为全国示范专业。

四、教学设备全

这两所学校给我们最深的印象就是教学设备齐全，桂林烹饪旅游高级技术学校的烹饪专业拥有近千万元的实习饭店，并在校园内设有多间实习教室，随时可以在外面听见悦耳的“锅碗瓢盆交响曲”。实习教室的旁边是教师演示平台，配有大屏幕投影，学生可以观看教师演示后立即动手巩固练习。北海市中等职业技术学校的电子电器专业作为国家级示范专业，具备国家职业技能鉴定所资格，配备有电子线路实训室、电工实验室、电子实验室、电工考证实训室、电工考证中心平台及家电“四合一”实训室等多间实习实训教室。两所学校均在旅游专业上投入打量资金，配有客房实训室、大堂餐饮实训室、调酒实训室、茶艺实训室、形体训练室等多个实训场所，拥有多间先进的语音室并聘请外教亲自训练涉外口语。为了提高学生的就业档次还配备了三星级、四星级宾馆的客房训练。计算机方面两所学校均购置了先进的品牌机300余台，并有计算机网络实训室、计算机组装与维修实训室、电子商务实训室等多间辅助训练实习教室。

五、学生水平高

两所学校坚持以德育为首位，以育人为中心，重视专业建设，积极开展教育教学改革，主动适应社会主义市场经济发展的需要，创建了各专业模块教学、单项技能考核等强化学生技能的教学模式，全面培养学生专业技能和创新能力，满足学生走向社会，参与竞争，谋职就业的需要。毕业生基本素质好，理论知识全面，专业技能扎实。桂林烹饪旅游高级技术学校烹饪专业学生获全国中等职业学校“亚泰花园”烹饪技能杯学生大赛金奖，参加第一届全区电视烹饪大赛获第一名和第二名。北海市中等职业技术学校2003年毕业生一次性就业率达95.6％，考上区内外高校人数为186人；2004年毕业生一次性就业率达97％，考上区内外高校人数为173人。

六、就业门路宽

两所学校重视学生专业实习，做到统一安排、逐人落实，且大多是有偿实习，可有效减轻学生家庭的经济负担，特别为贫困家庭学生求学谋职提供了便捷之路。桂林烹饪旅游高级技术学校还是国家职业技能鉴定所，技师培训及考核定点单位，是广西烹饪、旅游、商务职业技能的教学示范基地。毕业生全部由学校推荐安排就业，历年就业推荐率100％，录用率超过95％。先后进入广西、广东、深圳、上海、北京等众多知名企业工作，部分毕业生甚至到日本、东南亚等国外企业就业。北海市中等职业技术学校是电子电器专业国家职业技能鉴定所,计算机专业被国教教育部信息产业部定为“技能型紧缺人才培养培训专业”。学校与学生签订推荐就业合同，保证100％推荐就业，月收入400元以上，如有违约退还全部学费，主要就业单位有北京人民大会堂、广州蕉叶饮食集团、深圳TCL、深圳新天下、东莞金马电子科技、香格里拉大饭店、甲天下大酒店中国电信、恒基伟业、民航机场等多家单位，为学生就业提供稳定的保障。

以上是对广西两所学校进行考察的基本情况，所提到的各方面工作只是概括的提炼，实际的内容很多。与之相比，我市职业教育在以上六点均落后于这两所学校甚远。与之对照有以下几点感悟：

1、加大教学投入，创造良好教学环境

我市中职学校规模都比较小，尤其是实习场所更是少之又少，除工业学校焊接专业外，其他学校仅有的实习场地也是破烂不堪且教学设备陈旧，不能满足学生实习的需要。希望有关领导部门引起足够重视，加大教育资金投入。各学校也要在外部帮助不足的情况下积极拓展发展思路，增强自身的社会竞争能力。

2、放宽管理机制，营造灵活办学模式

我市中职学校与这两所学校相比，可以说是办学模式陈旧，管理机制混乱。面对现代灵活多边的市场经济，仍然追求大而全的专业，长而杂的学制。使学校教师教学怨声载道，学生学习苦不堪言。建议各校更新教育理念，建立灵活的办学模式，以增强各专业的发展能力。

3、加强环境建设，煅造出高素质的教师队伍

本学期初职教部对我市各中职学校教师队伍基本情况进行了摸底调查，统计数据表明我市中职学校专业教师从学历水平、双师型等方面远远落后于以上两所学校，甚至在师德建设和业务素质上也与我省其他各市都无从相比。建议各校在培养教师队伍上，注重师德建设，在教师业务素质的培养上，使教师由教学实践者向实践者与研究者并重的转变；由课程的实施者向实施者与开发者并重的转变；由单一的教育者向教育者与学习者并重的转变；由教案的执行者向课堂教学、智慧的实践者转变等等。这些转变无疑会使教师对教育方法、本身业务能力进行重新的思考和学习，从而使教师在课堂教学上创造出生动的教学情境和愉悦的课堂氛围，达到教育的终极目标，培养学生学习的能力。另外学校应该给教师创造良好的校园自然环境，包括学校的硬件建设、校舍专用设备的现代化程度等等，这些是需要大量资金投入，应该是每个学校建设中追求的高标准。在校园中营造出健康的、和谐的、积极向上的人文环境也是至关重要的，并且这决定着这所学校的办学质量和是否能够可持续发展。学校应该创造一切条件为每一位教师提供一个充分施展个人才华，实现个人价值的宽松环境。

4、拓展就业方向，铸造金牌毕业学生

周济部长的“职业教育就是就业教育”恰恰是本次考察的两所学校的真实反映。目前我国职业教育发展方向是大众化，其核心目标就是促进就业党的十六大报告明确提出“就业是民生之本”。而这种情况下，还有一些职业学校抱定升学这棵大树不放手，在学校狭小的空间中闭门造车，一门心思的搞应试教育，长此以往必将走向衰退。希望我市各所学校能够认清形势，建立就业专职部门，专司毕业生就业工作，开辟固定用人单位，以确保未升学毕业生个个走上稳定的工作岗位，就业部门要不断采集各类企业用工信息，把握企业对人才的规格需求，为学校专业设置的及时调整提供依据，以避免学校专业教学、就业安置的盲目性。应该坚持为地方经济建设和社会发展服务的办学方向，造就大批的高素质的技能型、创业型人才。同时建议学校加大改革力度，强化教学计划管理，以教育教学质量为基础，铸造出金牌的毕业学生，走上一条就业与升学比翼齐飞的发展之路。

总之，这次考察学习，我们开阔了思路，增长了见识，尤其对南北方教育的差异有了感性直观的认识，同时，敦促了我们对教研工作新的思考，认识到自身的工作任重而道远，而我们必将更加努力，为葫芦岛市职业教育的发展贡献所有的力量。

职教部  

马飞   

二〇〇五年五月